Barbara Gambino,
diététicienne-nutritionniste à Bruxelles
Vous cherchez de l'aide pour mieux gérer votre alimentation ou celle de votre enfant ? J’accompagne les enfants et les adultes à rééquilibrer leur alimentation. J’interviens dans les troubles alimentaires, y compris ceux spécifiques de l’autisme, ainsi que dans l’adaptation des régimes spécifiques (végétarisme, végétalisme, FODMAP) ou la prise en charge de certaines pathologies comme les maladies cardiovasculaires, le cancer et bien d’autres.
QUI SUIS-JE ?
Mon parcours professionnel
Italienne de naissance et Belge d’adoption, j’ai toujours eu une passion profonde pour la nourriture, au point d’en faire une véritable métier.
Avant de devenir diététicienne en 2023, j’ai d’abord exercé en tant que technologue alimentaire dans l’industrie agroalimentaire et dans le domaine de la certification biologique. Une fois en Belgique, je me suis lancée dans la cuisine, découvrant un univers riche en nouvelles recettes, arômes et saveurs qui m’ont fait voyager à travers le monde.
Aujourd’hui, mon métier de diététicienne réunit tous ces aspects.
MA PHILOSOPHIE
Vous accompagner vers une autonomie dans vos choix alimentaires.
Ma pratique s’adresse principalement aux enfants et aux adultes présentant des troubles de l’oralité ou de la néophobie. Je suis également très impliquée dans le suivi pluridisciplinaire des enfants et des adultes atteints d’autisme ou de trisomie. Par ailleurs, j’accompagne les adultes souhaitant rééquilibrer leur alimentation dans des contextes de végétarisme, véganisme, ou de pathologies telles que les maladies cardiovasculaires (RMCV), l’hypercholestérolémie, le cancer et bien d’autres.
Dans un cadre bienveillant, mon rôle est d’accompagner chaque patient dans ses difficultés, de l’amener à l’autonomie dans ses choix alimentaires. Ensemble, nous élaborons des solutions et fixons des objectifs qui répondent aux besoins, à la culture et à la vie quotidienne, tout en conservant le plaisir de manger.
MES ACCOMPAGNEMENTS
En cabinet, en visio, sous forme d’atelier ludique, de création de recettes...
Si souhaité, l’accompagnement peut prendre la forme d’ateliers ludiques, d’élaboration de recettes, d’éducation thérapeutique, de lecture des étiquettes, etc.
Je consulte essentiellement en cabinet, ce qui me permet d’avoir un contact direct, mais surtout d’adapter la consultation au cas où de nouveaux problèmes ou doutes seraient présents lors de la discussion. Lorsque cela n’est pas possible, je reste disponible pour des consultations en visio.
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